신장병에 먹을 수 있는 채소 야채종류 및 레시피 식단관리

제가 좋아하는 채소와 과일이 토마토와 바나나에요. 간편히 먹을 수 있어 매일 먹었었는데, 칼륨이 많이 있는 대표적인 식품이라 양을 조절하고 있습니다.

신장병 환자는 칼륨, 인 등 특정 영양소 섭취를 조절해야 합니다. 채소는 이러한 영양소 조절에 도움을 줄 뿐만 아니라, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 공급하기 때문에 꼭 먹어줘야해요.

신장병에 먹을 수 있는 채소 종류

신장병환자에게 좋은 영양소는 다음과 같습니다:

신장병은 혈압과 당뇨도 조심해야하는데, 따지다보면 먹을게 없어요 ㅠㅠ

어디서는 이것저것 너무 많이 먹는거 아니면 각각마다 도움되는 영양소가 많으니 가공식품 이런거 말고 신선한 식재료는 적당히씩 먹으면 된다고도 하는데… 왠지 믿고 싶더라구요.

그래도 알고 먹어야겠지요.

한국영양학회: https://www.youtube.com/watch?v=TiZLhpkEYb4

브로콜리와 당근 볶음:

양배추 샐러드:
- 재료: 양배추, 오이, 레몬즙, 올리브유
- 방법: 양배추와 오이를 채 썰어 섞고, 레몬즙과 올리브유로 드레싱합니다.
시금치 스무디: (칼륨주의)
- 재료: 시금치, 바나나, 아몬드 우유
- 방법: 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아줍니다.
가지볶음: 가지를 얇게 썰어 기름에 살짝 볶고 간장, 마늘, 참기름으로 간을 합니다.
호박죽: 단호박을 쪄서 으깨고 우유와 함께 믹서에 갈아 부드럽게 만들어 먹습니다.
콩나물국: 콩나물을 데쳐 국물을 멸치 다시마 육수로 내어 시원하게 끓입니다.
오이냉국: 오이를 채 썰어 소금에 절인 후 냉국 육수에 넣어 시원하게 즐깁니다.
양배추 샐러드: 양배추를 채 썰어 드레싱과 함께 버무려 상큼하게 즐깁니다.

출처: 대구카톨릭대학병원

신장병 환자는 식사 관리를 통해 신장 기능을 유지하고 합병증을 예방할 수 있습니다.

신장병 환자가 섭취할 수 있는 채소와 영양소, 그리고 레시피에 대한 알아봤습니다.

신장 건강을 유지하기 위해서는 적절한 식사 관리가 필수적입니다. 건강한 식습관을 통해 신장병을 효과적으로 관리할 수 있기를 바랍니다.

💡 이런 점은 주의해주세요!

개인별 맞춤 식단: 위에 소개된 채소 외에도 개인의 신장 기능, 건강 상태에 따라 적합한 채소가 다를 수 있습니다. 반드시 담당 의료진과 상담 후 식단을 구성해야 합니다.
조리법: 볶음보다는 찜, 데치기 등 조리법을 선택하여 칼륨, 인의 유출을 최소화하는 것이 좋습니다.
양 조절: 채소를 섭취할 때는 한 번에 많은 양보다는 소량씩 자주 섭취하는 것이 좋습니다.

신장병환자에게 좋은 음식과 피해야 할 음식에 대해 도움되는 유튜브 정보를 찾아보았습니다.

식단관련 도움되는 내용이에요. 더 자세히 보실 분들은 참고해주세요~