만성신장병환자가 피해야 할 음식 – 인이 높은 식품
만성 신장병을 가진 분들이 고인 식품을 피해야 하는 이유를 좀 더 상세히 설명해 드릴게요.
만성신장병환자가 고 인 식품을 섭취할 때의 위험에 대한 상세 설명
- 신장 부담: 만성 신장병은 신장의 기능이 손상되어 있기 때문에 인을 충분히 배설하지 못할 수 있습니다. 이럴 경우 고인 식품을 먹으면 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 고단백 식품이나 인이 풍부한 음식을 과다하게 섭취하면 신장에 더 많은 작업을 요구하게 되어 기능을 더 손상시킬 수 있습니다.
- 인과 칼슘의 균형 교란: 식이로 과다한 인을 섭취하면 칼슘과의 밸런스가 교란될 수 있습니다. 이는 골질환인 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어, 치즈나 우유 같은 고칼슘 식품을 많이 먹으면 인과 칼슘의 균형이 어긋나고 골다공증의 위험이 높아질 수 있습니다.
- 혈관 건강 악화: 고인 식품은 혈관 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 인과 관련된 고혈압이나 혈관경화를 유발하여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 예를 들어, 고인 식품 중 고인 함량이 높은 가공식품이나 고단백 식품은 혈액 내의 인 농도를 높일 수 있어 혈관에 부담을 줄 수 있습니다.
- 다른 합병증 위험: 신장 질환은 다른 합병증을 악화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 심부전과 같은 심장 질환을 악화시키거나 골질환을 유발할 수 있습니다. 고인 식품은 이러한 합병증을 악화시킬 수 있는 요인이 될 수 있습니다.
- 대사 장애: 고인의 과다 섭취는 대사 장애를 유발하여 전반적인 건강을 악화시킬 수 있습니다. 고인이 과다하게 충족되면 신장 이외의 다른 장기에도 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이는 전반적인 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서, 만성 신장병을 가진 분들은 고인 식품을 피하는 것이 중요합니다. 대신 저인 식품을 선호하고, 영양소 밸런스가 잘 맞는 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 개별적인 상황에 따라 전문가와 상담하여 식이 및 영양상의 조언을 받는 것이 중요합니다.
만성 신장질환자가 피해야 할 고인 음식
- 해산물: 해산물 중에서는 새우, 게, 해조류(다시마, 김 등)가 인 함량이 높습니다. 해산물을 섭취할 때는 양을 제한하고, 가능하면 다른 단백질원을 대체하여 섭취하는 것이 좋습니다.
- 육류: 소고기, 돼지고기, 양고기 등의 육류도 인이 풍부합니다. 가공되지 않은 신선한 고기를 선택하고, 가능하면 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
- 난류: 달걀 흰자는 단백질이 풍부하지만 인도 함유되어 있습니다. 과도한 섭취를 피하고, 가능하면 달걀 흰자를 삶거나 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다.
- 견과류: 호두, 아몬드, 피스타치오 등의 견과류도 인이 풍부합니다. 소량만 섭취하고, 가능하면 가공되지 않은 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.
- 조리된 음식: 고인 식품을 주의해야 하는 다양한 음식들 중에서는 콜라, 카레, 초콜릿, 새우 칩스, 비스킷, 햄버거 패티, 마카로니 앤 치즈, 토마토 소스 등이 있습니다. 이러한 가공 음식들은 식품첨가물로 인 함유량이 높을 수 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다.
- 유제품: 일부 유제품은 고인 함유량이 높을 수 있습니다. 특히 치즈는 인 함유량이 높은 편이며, 과도한 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서 만성 신장병 환자는 치즈나 고지방 유제품을 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.
- 조리된 곡물: 일부 가공된 곡물 제품은 고인이 함유될 수 있습니다. 예를 들어, 일부 피자 또는 패스트푸드 메뉴에 사용되는 밀가루 제품은 인 함유량이 높을 수 있습니다. 이러한 가공된 곡물 제품을 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
- 햄과 소시지류: 가공 육류인 햄이나 소시지류에는 고인 함유량이 높은 경우가 많습니다. 이러한 가공 육류 제품을 과도하게 섭취하는 것은 신장 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 주의가 필요합니다.
- 초콜릿 제품: 초콜릿과 같은 과자류나 디저트 제품은 당뿐만 아니라 인도 함유되어 있을 수 있습니다. 특히 다크 초콜릿은 인 함유량이 상대적으로 높을 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
- 인조 음식 첨가물: 가공 식품이나 패스트푸드에는 종종 인조 음식 첨가물이 사용됩니다. 이러한 첨가물에는 고인이 함유될 수 있으며, 이를 피하려면 식품 성분 표시를 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다. 가능한 한 첨가물이 적은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
고인 식품을 피하면서도 영양소를 충분히 섭취하기 위해서는 식사 계획을 세우고 영양 균형을 고려해야 합니다. 식사에는 식이섬유가 풍부한 채소와 과일, 건강한 단백질원인 흰 살 생선이나 닭 가슴살을 함께 포함하는 것이 좋습니다. 또한, 식사 전에 음식의 영양 성분을 확인하고, 가능한 한 인 함유량이 낮은 음식을 선택하여 섭취하는 것이 중요합니다.
가능한 한 가공 식품보다는 신선하고 자연적인 식품을 섭취하여 식사를 다양화하는 것이 중요합니다.